きくいも 綿花
2009.11.07.21:58
今日は、午前中、梅ノ木畑の草刈りと種まき。
種は、フランス大さやエンドウ。不耕起の畝に、２０センチ間隔で１粒まき。
この品種は、サヤが大きく、収穫しやすく、しかも美味なので、お気に入り。
春頃、枝豆をまいた畝で、同じ豆科なのがちょっと気になりますが、夏の間は草ボウボウだったので、大丈夫でしょう。
作業は午前中で終了し、帰りがけ、きくいもの観察。
根元の土を払ってみると、きくいもが顔を出しました。
この畝は、ずっとボウボウにしていましたが、きくいもは良くできているようです。
ものすごく強健な植物と聞いていましたが、確かにそのようです。
初めて食するきくいも。
土を落として、かじってみました。
春に種芋として植えたしわしわ、ぶよぶよの感じとは別物で、触った感じはとても硬質。
しょうがのようです。
食感は、ガリッとした感じで、ごぼうのような香り。甘みもあり、えぐみも少々。
いかにも健康野菜、天然のインシュリン。なるほどとうなずける味わいでした。
夜は、のっぽやさんにて、打ち合わせ。
めずらしい綿花を見せてもらいました。
綿の部分は、本当にふわふわで、暖かく、自然はすごい！
